"Хлеб и ветчина" - самый проникновенный роман Буковски. Как и "Приключения Гекльберри Финна" и "Ловец во ржи", она написана с точки зрения впечатлительного ребенка, столкнувшегося с двуличием, притворством и тщеславием мира взрослых. Ребенок, который постепенно открывает для себя алкоголь и женщин, азартные игры и насилие, Дж. Г. Лоуренса и Хемингуэя, Тургенева и Достоевского.
